初めて梅ジュースを造る

先日知人から梅の実をいただきました。
梅酒でも造ろうか？って話をしていたら
家内がいつの間にか梅の実を冷凍に、、、っん？
「梅酒造るって冷凍にするんじゃないのー」って言うじゃなーい

４Ｌの瓶と氷砂糖を買ってきて、インターネットで調べて、、、
結果凍らせると梅酒にならないらしい、、、　なんで？、、、
なんやようわからんけど、結局梅ジュースを造ることに、、、

冷凍梅を取り出してへたを取ろうと爪楊枝でつついてみたけれど
硬くて取れない、、、そりゃそうだわなぁ、凍ってるもん、、、
少し水で戻してやわらかくなったところでヘタを取りました。
これをやらないと渋みがでるらしい

タオルで水気をふき取って氷砂糖と梅の実を交互に瓶に並べて
ハイ、出来上がり。

今日で４日目、梅のエキスが溶け出して
結構水分が出てきています。
１週間〜１０日くらいで飲めるようになるようです。

製作途中の写真を撮り忘れました（ドジ、、、）

自分でやってみてうまくいくとすんごくうれしい、、、。

でもまだ味見をしていません、、、、、、、、、